鄭州林諾實業(yè)有限公司
經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工
地址:鄭州市高新區(qū)冬青街10號
主營:功能性食品代加工,固體飲料代加工,壓片糖果代加工
業(yè)務(wù)熱線:0371-66209327
QQ:1306070200
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市場上的'珍珠'主要成分是木著淀粉,其營養(yǎng)價值是非常有限的。發(fā)明人努力發(fā)現(xiàn)一種滿足下述要求的'珍珠'呈球狀或粒狀,不溶于水,有嚼勁又可以給人們帶來健康益處。經(jīng)過長達(dá)一年的思考后的一天,組織蛋白(texturedvegetableprotein)偶然跳入發(fā)明人腦海。組織蛋白可以呈粒狀或近似于球狀而形近于'珍珠'。
它不溶于水,可以浮在奶茶表面上,也可以懸浮于奶茶內(nèi)部,還可以沉于奶茶底部,從而具有類似于珍珠奶茶中'珍珠'所給予消費(fèi)者的貨真價實的感觀特征。
組織蛋白含水量低(通常7-8%,不大于12%),便于保藏;它不著色時呈自然的色澤,可稱為'白珍珠'或'黃珍珠',也可以用焦糖著色成'黑珍珠',還可以用其它食用色素著色成誘人的色澤。
但是,組織蛋白必須充分復(fù)水才會變得柔軟而有彈性從而可以食用,因此需要選擇合適的組織蛋白和探索用組織蛋白作'珍珠'的固體飲料的使用方法。
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去除水分的目的:一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質(zhì),以利儲藏;二是便于儲存和運(yùn)輸。
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來料加工:可用您提供的樣品、配方、原料等,我方來加工;
要選擇擁有選擇多年生產(chǎn)加工五谷雜糧、代餐粉經(jīng)驗的企業(yè)。
看其是否能提供齊全有效的資質(zhì),以免日后在銷售過程中不必要的麻煩。
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