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固體飲料代加工-鄭州林諾(在線咨詢)-抹茶脂粉固體飲料代加工
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鄭州林諾實業有限公司

經營模式:生產加工

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主營:功能性食品代加工,固體飲料代加工,壓片糖果代加工

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隨著人民生活質量日益提高,飲料新品種層出不窮。然而各種飲料在外觀、名稱和口感上不斷翻新的同時,質量卻是良莠不齊。接下來小編為大家講一下固體飲料代加工!

 固體飲料屬于軟飲料的一類,主要分為蛋白型固體飲料和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他動植物蛋白等為主要原料,添加或不添加輔料制成的、蛋白質含量大于或等于4%的制品,常見的有豆奶粉、核桃粉、麥乳精等;普通型固體飲料是指以果粉或經烘烤的咖啡、茶葉、菊花、茅根等植物提取物為主要原料,添加或不添加其他輔料制成的、蛋白質含量低于4%的制品。常見的有酸梅粉、菊花精、速溶茶粉、茅根精等。

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食品添加劑等加工制成的粉末狀,顆粒狀或塊狀等固體材料進行洗滌和飲用的產品,那么固體飲料代加工有哪些工藝呢?固體飲料廠家小編總結了三種技術方法,我們一起來看看吧。

1、冷凍干燥
冷凍干燥法是通過冷卻將大量的水冷凍成固體,然后在真空下直接蒸發。冷凍干燥法制備固體飲料的優點是:冷凍干燥在低溫下進行,對熱敏性物質無損傷,揮發性成分損失小,保留以前的結構,去除95%~99%以上的水分,使產品干燥后長期保存。
2、流化床制粒

濕法制粒,干法制粒,快速攪拌制粒,流化床制粒四種制粒技術。流化床制粒又稱沸騰制粒,是一種在密閉容器內完成常規濕法制粒的混合,干燥,制粒的新型制粒技術,可大大減少輔料用量,產生均勻粒度。

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固體飲料因沖調方便、易于存放而備受廣大消費者青睞。今天我們的小編為大家說一下固體飲料的飲用方法!

這是因為,固體飲料代加工所含的營養成分在高溫下容易分解變質。有研究表明,在100℃時,溶于水中的維生素C在10分鐘內就會損失83%;而奶粉等蛋白型固體飲料受到高溫的影響,蛋白質會由溶膠狀態變成凝膠狀態,從而出現沉積物,影響乳品質量。

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