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選擇固體飲料代加工廠家要注意哪些?
信息來源:yxswsy.cn    發布時間:2024.08.23
一定要考察固體飲料代加工廠家的實際經營情況和生產環境,生產加工技術方面是否具有很好的優勢,廠家的工廠環境是否符合生產標準,這都是提高生產品質的條件。選擇固體飲料代加工廠家就要明確這些客觀標準,在合作中才會得到很好的體驗,避免在生產過程中出現意外情況。

固體飲料代加工是指用食品原料、食品添加劑等加工制成粉末狀、顆粒狀或塊狀等固態料的供沖調飲用的制品,如果汁粉、豆粉、茶粉、咖啡粉、果味型固體飲料、固態汽水(泡騰片)、姜汁粉。冷凍干燥就是把含有大量水分物質,預先將進行降溫凍結成固體,然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來。用冷凍干燥制備固體飲料,其優點為:冷凍干燥在低溫下進行,不破壞熱敏性物質,揮發性成分損失較小,保持了原來的結構,能去除95%~99%以上的水分,使干燥后產品能長期保存而不致變質。