代加工(OEM)的基本含義是定牌生產合作，俗稱代工。即生產者不直接生產產品，而是利用自己掌握的關鍵核心技術，負責設計和開發新產品，控制銷售和銷售渠道，生產能力有限，甚至沒有生產線和廠房。為了增加產量和銷量，為了降低新生產線的風險，甚至贏得市場時間，通過合同訂購委托其他類似產品制造商生產，訂購的產品低價買斷，直接貼上自己的logo。這種委托他人生產的合作方式是OEM，承擔這項加工任務的制造商叫OEM廠商，生產的產品是OEM產品。OEM的特點是:技術在外，資本在外，市場在外，只有生產在內。

進行固體飲料代生產必須有相應的執行標準、logo、公司名稱，才能設計包裝，設計包裝不能有宣傳產品的字眼，每一家公司都有質檢部門的審核，審核通過后才能印刷。

隨著各種類型固體飲料走入大家生活，消費群體日益壯大，對固體飲料生產銷售行業發展給予了充分的推動。現在各大企業銷售固體飲料都想要得到很好的市場商機，前提就是要保證品質效果，促進消費者認可度。

為了挑選固體飲料代生產廠家，前提就是要多選擇幾家進行對比。如果有條件和時間，盡量實地考察了解不同類型固體飲料代生產廠家服務情況和生產模式，這樣就能不斷的縮小篩選范圍，進行對比實地考察之后就能了解生產廠家的具體情況，以及技術水平。在生產車間管理方面，是否具有很好的技術優勢，這些都是選擇廠家需要了解的問題。